マイセンより

マイセン磁器で味わうコース料理　（2010年6月24日）
16世紀に建てられたという館がレストランとホテルになっています 古き良きドイツの雰囲気が味わえます 鴨肉のロースト。付け合わせがドイツ料理の王道です		マイセン磁器300周年を記念して今年、市内の代表的なレストラン数カ所で特別コース料理を提供している。それは、マイセンの白磁のお皿で３皿メニューが味わえるというもの。マイセンワインのワイナリーとしても名高いレストラン「ヴィンセンツ・リヒター」もそのひとつだ。 前菜はカワマスとスズキのテリーヌにサラダ。メインは鴨の胸肉のローストと赤キャベツ、ジャガイモだんご添え。デザートが、同店オリジナルのリースリングのワインムース、という豪華ラインナップだ。これが31ユーロで味わえる。 使われている白磁のお皿は、「Wellenspiel」（波の戯れ）と呼ばれるモダンで軽やかなデザインのもの。 繊細な絵付けが売りのマイセン磁器だが、一般にドイツ人に人気が高いのは、無地の白磁の皿なのだとか。 この、マイセン磁器特別メニュー「Menü auf weissemGold」は今年いっぱい実施されている。（市） Romantik Restaurant Vincenz Richter An der Frauenkirche 12 01662 Meissen Tel:03521-453285 www.vincenz-richter.de 12.00〜営業 （＊月曜日は団体客の予約にのみ対応） 古い武器や刀がインテリアに使われている店内 ２種類の魚をつかったテリーヌ。白ワインに合います

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