ナポリ より

モチモチとろチーズ★ナポリピザ
イタリア人もが皆集う老舗ピザ屋
Pizzeria da MICHELE
Via Cesare Sersale 1 
081-5539204
(10am-23pm)

どのガイドにも載っていて、地元っ子そして地元ナポリ人を忌み嫌うイタリア人もが皆集う老舗ピザ屋。噂どおり番号札を渡され待つこと約1時間。時間にルーズで時計なんて見ないだろうイタリア人も皆時計とにらめっこだ(笑)。番号を呼ばれすぐ返事をしないと飛ばされるので気が抜けないのもナポリ流!店内はシンプルなタイル張りの壁と相席ばかりのテーブルで学生食堂のような雑多な雰囲気があるが、テーブルは昔からの大理石らしい。

やっと注文できた待ち焦がれたナポリピザ。メニューはピザの王道「マルゲリ−タ」と魚介類は乗らないがオレガノとガーリックの香りがたまらない「マリナーラ」の2種類のみ。テーブル担当のウェーターのお兄さんがウインクしてきたので2種類をハーフ&ハーフにできないか聞くとOKだった(※)。1人1種類のピザが基本のイタリアで、同時に2種類楽しめラッキー!こういう得ができるのもナポリ流だ。

さて肝心のピザのお味は・・・Buonissimo (ブオニッシモ=最高に美味しい!)。ナポリピザの特徴は大きくて薄く見えるようで端っこはふっくらモチモチ!マルゲリータに使われる水牛チーズ・モッツアレラはナポリっ子がイタリア1旨い!という南のもの。気をつけないと口に運ぶまでにとろけ落ちる。ピザにモッツアレラ使用を考えた人を改めて表彰したい。こちらのピザは持ち帰りも可能。熱々のピザの箱を片手にバイクでびゅんと海岸へ飛ばしたくなったら、ナポリ人を少し理解できた証拠かもしれない。(凛)

※ハーフ&ハーフは、4〜5人以上のグループだと応じてくれる(こともあるらしい)。2人の人が頼んでいたがそう言われていた。もしくはウェーターとの交渉次第!


昼時間早めに行ったが既に長蛇の列。03は103番!

まだか、まだか・・


釜でさっと焼かれるピザ

マルゲリ−タ&マリナーラハーフ。直径30cm以上で中サイズ

ピザの端っこ、モチモチ・ふっくら度は端だけ食べたいほど!

現在のお店のボス、彼らと一緒に写真のポーズを撮る店員達。
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