ボローニャより

日本上陸・ボローニャの味! TAMBURINI ( ボローニャ)
via Caprarie, 1  http://www.tamburini.bo.it/

TAMBURINI ( 渋谷)
西武百貨店 地下1階 03-3780-9105

市内中心地の市場街にあるTAMBURINI

商品がずらり並ぶ店のウィンドーはボローニャの観光名物でもある

西武:セットメニュー/お惣菜は豊富

西武:たっぷりのハムの味も◎なほうれん草タルト378円/100g

サラミやプロシュート、チーズやラヴィオリがお墨付きのボローニャの老舗サルメリア・TAMBURINIが先月東京にオープンした。渋谷デパート西武内、リニューアルした地下食料品売り場の一角だ。

このニュースは現地でも新聞にとりあげられ話題になった。ボローニャではかつて3人の従兄弟たちがそれぞれ店舗を経営していたが、ここ10年の間に現在の1店舗のみとなり彼らの息子のひとりが老舗を守っている。彼は店の並びにワインバールを作るなど新たな展開を見せていたが東京進出もそのひとつなのだろう。本店とそっくりの内装でボローニャの雰囲気を東京に!と盛り上がっていた。

だが西武の店舗は少々期待外れ。規模が小さすぎるためか、イタリアならではの巨大なチーズや天井から吊るしてあるハムの光景がないためか、店員さんの威勢の良さがデパート柄か控えめなためか、本場「食の街」の雰囲気はない。肝心の商品は頼めば奥で測り売りはしてくれるが、チーズやハム類はパック入りが多い。オリーブやサラダのグラム売りは良心的な値段で、ランチタイム・夕飯時に合わせパスタと前菜がセットの弁当タイプも販売されている。ただボローニャではどのメニューもアルミホイルのケースに入れオーブン対応可能だったが、日本ではレンジ可能なプラスチック容器使用、見かけが若干貧相だ。

しかしワインの「本日の試飲」展示、オリーブオイルやチーズの試食など、頼まなくても試食の舞台が整っているのはさすが日本のデパ地下!味はお墨付きだから、見かけは仕方がない!?ボローニャにはない、日本ならではのサービスを楽しもう!そう思って利用した方が良さそうだ。(凛)


東京オープンのお知らせ、ボローニャの店内写真でムードを盛り上げるが・・・
西武:プロシュートは〜ヶ月熟成、とタイプ別に販売
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